Curso Online
Curso de Etiquetado NOM-051
Aprende a interpretar y aplicar correctamente la NOM-051 para desarrollar, revisar y validar etiquetas de alimentos y bebidas no alcohólicas. Identifica sellos, leyendas, declaraciones nutrimentales, ingredientes y requisitos obligatorios para reducir errores antes de imprimir o comercializar tu producto.
Capacitación en Etiquetado NOM-051: Aprende a revisar y validar tus etiquetas
Interpretación de requisitos
Comprende los principales requisitos de la NOM-051 e identifica qué información debe incluir una etiqueta según las características del producto y su presentación comercial.
Sellos y declaraciones nutrimentales
Aprende a identificar la aplicación de sellos de advertencia, leyendas precautorias, información nutrimental y otros elementos obligatorios conforme a los criterios de la norma.
Revisión y validación de etiquetas
Desarrolla los criterios necesarios para detectar errores antes de impresión, revisar ingredientes, denominaciones, leyendas, declaraciones y demás información obligatoria de una etiqueta.
¿Qué aprenderás en el curso de Etiquetado NOM-051?
Conoce cómo interpretar y aplicar los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 para revisar etiquetas de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, identificar incumplimientos y tomar mejores decisiones antes de diseñar, imprimir o comercializar un producto.
Interpretación y alcance de la NOM-051
Comprenderás la estructura de la norma, su campo de aplicación y los principales requisitos que debes considerar para determinar qué información debe aparecer en una etiqueta.
Información comercial obligatoria
Aprenderás a revisar correctamente la denominación del producto, contenido neto, responsable del producto, país de origen, lote, fechas y demás información comercial obligatoria.
Lista de ingredientes y alérgenos
Conocerás cómo declarar ingredientes, aditivos, ingredientes compuestos y alérgenos, así como los criterios que debes considerar para presentarlos correctamente en la etiqueta.
Declaración nutrimental
Aprenderás a interpretar y revisar la información nutrimental, porciones, contenido energético y nutrimentos que deben declararse conforme a los requisitos aplicables.
Sellos y leyendas precautorias
Identificarás cuándo corresponden los sellos de advertencia y las leyendas relacionadas con edulcorantes o cafeína, así como los criterios que deben evaluarse para su correcta aplicación.
Validación de una etiqueta
Aplicarás los conocimientos adquiridos para revisar una etiqueta de forma integral, detectar posibles incumplimientos y realizar ajustes antes de enviar el diseño a impresión o colocar el producto en el mercado.
Curso abierto en línea
Etiquetado NOM-051
Precio
$2,900 MXN + IVA
Por participante
- 8 horas de capacitación en vivo: 28 y 29 de septiembre por Google Meet.
- Material digital especializado: recursos de apoyo para facilitar la interpretación de la norma y la revisión de etiquetas.
- Criterios para validar etiquetas: identifica errores e incumplimientos antes de enviar un diseño a impresión o comercializar el producto.
- Constancias de participación: Constancia digital emitida por M3 Business Consulting y DC-3 aplicable.
Preguntas frecuentes
¿A quién está dirigido el curso de Etiquetado NOM-051?
Está dirigido a personal de calidad, asuntos regulatorios, desarrollo de nuevos productos, producción, marketing, diseño, comercialización y emprendedores que participen en el desarrollo, revisión o aprobación de etiquetas para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
¿Necesito experiencia previa en la NOM-051?
No. El curso está diseñado para que puedas comprender los requisitos de la NOM-051 desde sus fundamentos y avanzar hacia su aplicación práctica en la revisión y validación de etiquetas.
¿Qué aprenderé durante el curso?
Sí. El enfoque busca que los participantes puedan trasladar los requisitos de la norma a situaciones reales mediante ejemplos, ejercicios y análisis de etiquetas, facilitando la identificación de posibles incumplimientos.
¿Puedo tomar el curso si estoy desarrollando un nuevo producto?
Sí. Es especialmente útil para empresas y profesionales que se encuentran desarrollando o reformulando productos, ya que permite conocer los requisitos que deben considerarse antes de aprobar el diseño final del etiquetado.
¿El curso sustituye una revisión o dictamen específico de mi etiqueta?
No. La capacitación proporciona conocimientos y criterios para interpretar y aplicar la NOM-051. Cuando se requiere determinar el cumplimiento de un producto, formulación o etiqueta específica, es recomendable realizar una revisión técnica particular.